Rufino Osteria er et lille hyggeligt og totalt uprætentiøst spisested på Christianshavn.
Rufino Osteria er en italiensk udgave af en brewpub eller en bodega
Rufino Osteria
Stedet åbnede for godt 7 år siden i kælderlokalerne, hvor restauranten Christian Firtal har været en lokal kending i årevis. Og de italienske indflyttere har ikke villet fjerne de jernstøbte monogrammer C4 uden for hvert vindue, så umiddelbart lægger man ikke mærke til en forandring.
Rufino Osteria
Fik et hyggeligt bord i det bagerste rustikke lokale
Rosso di Montepulciano 2020 (80 % sangiovese, 10 % colorino,10 % canaiolo) 525,- Vinen er dejlig umiddelbar og meget charmerende, og denne ”mini-brunello” er en god forsmag på slottets ”rigtige” Brunelloer. Meget frugtig bouquet fyldt med røde skovbær og en meget elegant smag med stor friskhed.
Vi sprang begge ud i deres tasting menu med 7 serveringer til 495,-
Friteret polenta med bløde løg, skum af parmigiano reggiano samt brændt porre
Stracciatelle (Dansk produceret) med løg og rødbeder
3 slags brød – Focaccia, sardinsk knækbrød og surdejsboller
Grillet blæksprutte med med kikærtestuvning og friteret grønkål
Venetiansk lever med salvie på crostone
Malfatti al burro (“Ravioli på vrangen”) med salvie og tomatsauce
Spaghetti med svinekæbe og artiskok
Tiramisú med Gianduia (chokolade med hasselnød)
Den lune kælder var godt fyldt op med stamgæster denne lørdag, og det er forståeligt: Rufino er sådan et sted, man får lyst til at besøge igen og igen for et ukompliceret måltid og et godt glas vin.